Château Salettes rosé
La robe est pâle, la palette des roses se nuance de notes saumonées.
Le nez, complexe et élégant, se développe sur des arômes de petits fruits rouges, relevés par des notes de fruits à noyaux (pêche, abricot).
En bouche, l'attaque est franche. Le subtil équilibre entre gras et vivacité procure un grand volume de bouche. La finale est fraîche et gruitée. On retrouve l'expression du terroir des Hautes Salettes, finesse-élégance-puissance.
Servi frais, mais non glacé, ce vin se consomme sur une cuisine colorée, relevée : poissons de roches, oursins, crustacés, mais aussi charcuterie fine et viandes blanches.